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西凤酒之源、红特一号、酒海X6风格各异,今天来说一下

2022-10-13 02:19:38 1492

摘要:在我写西凤酒的故事的时候,也陆续收到了一些西凤酒和酒样,因为之前的文章已经发出,所以这些酒的品鉴感受只能在而后的文中分享。今天我来品品西凤酒海X6、红特一号和酒之源,说说这些酒给我的品鉴感受。我的酒海X6是52°的酒,此酒在我收到货的时候生...


在我写西凤酒的故事的时候,也陆续收到了一些西凤酒和酒样,因为之前的文章已经发出,所以这些酒的品鉴感受只能在而后的文中分享。今天我来品品西凤酒海X6、红特一号和酒之源,说说这些酒给我的品鉴感受。



我的酒海X6是52°的酒,此酒在我收到货的时候生产日期已被磨掉了,对于大型酒企,生产日期还是要标注到明显且不易磨损的位置。对于这款酒,在我购买之初一直以为其风格应该是小酒海原浆的升华,展现的是有明显窖香风格的复合凤香。然而此酒开瓶闻香,让我为之一振,其风格完全不是窖香凤香酒的特点。其香气是老陈、霉豆子气息、油陈、焦香、花香、蜜香、酒海气息、淡淡窖香的复合香;入口品鉴,此酒入口醇和,中段有上扬感,淡淡的焦味和复合甜味协调舒适,尾味收口净爽,余味有淡淡的复合甜味。整体此酒是芝麻凤香酒的路数,其风格属于墨凤的升华,展现的是90年代初西凤酒的路数特点。



红特一号是我之前品过的酒,此次再品确实有不同的感受,我的红特一号是20130826批次55°的酒。倒酒闻香,此酒是窖香、霉豆子气息、老陈、蜜香、酒海气息为主,协调淡淡糟香、焦香、油陈、酸奶气息的复合气味;入口品鉴,此酒入口醇和微带甜酸,中段有复合甜味,酒体有上扬感,尾味收口干净,余味有淡淡的回甜之感。整体此酒给我感觉是凤兼浓和芝麻凤香的复合,酒体协调不错。



西凤酒之源是西凤酒厂的高端凤香酒,此酒是一波哥寄给我的样品,其是52°的酒。倒酒闻香,此酒香气是窖香、陈香、蜜香、酒海气息、芝麻香的复合香;入口品鉴,此酒入口醇和微甜带酸,酒体甜味以醇甜为主,蜜甜和果甜感较弱,酒到中段,此酒酒体有上扬感,中后段复合甜味舒适,酒体较连绵,尾味收口净爽。整体此酒应是年份挺拔凤香酒和年份窖香凤香酒的混合,酒体的酒海气息并不重,应该是酒海陈化之后再转为其他(非陶坛)容器陈化而来。此酒相比之前喝过的华山论剑50年品质略好,主要在酒体的格局上。


总的来说,酒海X6和红特一号是中高端的西凤酒,酒之源属于高端的西凤酒。对于这三款酒,酒海X6的特点是最鲜明的,其很好的展现了芝麻凤香酒特点,风味有点相似于90年代初的西凤酒,只是酒海气息弱一些,霉豆子气息淡一些,在我目前喝过的新酒中,这款酒的芝麻凤香特点展现的很好。酒之源和红特一号展现的都是一种组合凤香,其风格不完全靠一种凤香路数。酒之源运用的基酒年份和档次很好,也正是因为如此,酒体显得陈敛醇绵,其是挺拔纯凤和窖香凤香的融合。红特一号是窖香凤香和芝麻凤香的融合,酒体协调度不错。最后,关于这三款酒的品鉴感受,作为酒友及行业的您怎么看?欢迎大家在留言区留言,我们一同讨论。

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