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西凤酒，陕西省宝鸡市凤翔区特产， 西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。

西凤酒最早可以追溯到殷商晚期，在历史的长河中，秦皇大甫举国同庆、汉酒行礼拜柳林、张骞出塞、霍去病远征饮酒壮行、安史之乱金凤踏雪、唐裴公蜂醉蝶舞、苏轼咏酒周雍乡愁，西凤酒在历史的长河中与无数历史人物相互交织互相佐证。

我们经常见到西凤酒股份有限公司和XXXX西凤有限公司等，多种关于西凤酒的品牌商标，谁是真“猴王”谁是假“六耳”呢？

首先说真“猴王”，1956年10月，在周恩来总理的亲切关怀下陕西省西凤酒厂成立。1999年以西凤酒厂核心，组建成立了陕西西凤酒股份有限公司。西凤企业年产名优白酒5万多吨的国有大型一档企业，是西北地区规模最大的国家名酒制造商。也是真正继承了凤香型白酒——西凤酒的传统技艺和生产工艺的企业。

再说假“六耳”XXXX西凤有限公司，顾名思义这个酒的名字叫：“西凤”，虽然叫西凤但是它不是西凤酒，只有西凤酒股份有限公司出产的酒才叫西凤酒，所以包装上写明“西凤”的酒只是得到西凤酒股份公司授权的加盟厂、子公司、渠道商、经销商。为此2003年9月国家质检总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护并告示全国。2004年5月，国家质检总局和国家标准化委员会发布了《原产地域保护产品西凤酒》国家标准。

齐天大圣有真有假，但是西凤酒只能叫西凤酒，就像它的口感一样，醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长。