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「名酒鉴定」西凤酒如何鉴别真假?

时间:2022-10-13 02:44:59 | 浏览:5723

西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,

西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。



西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,酸而不涩,甜而不腻,苦而不粘,辣不刺喉,香不刺鼻。因“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格而闻名。


那么,市场上西凤酒这么多,又该如何辨别它的真伪呢?今天小编总结了几个要点。


(1)看瓶盖。


真西凤酒:瓶盖是铝制扭断式防盗盖,盖顶字迹以及凤凰图案都是清晰的,扣裁盖封口即脱节、盖开。



假西凤酒:瓶盖一般采用马口铁制作的,虽然说也是扭断式防盗盖,但是扭瓶盖封口难脱节。而且最重要的一点是,盖顶字迹以及凤凰图案一般都是模糊不清的。


(2)看商标


真西凤酒:商标标识是烫金凹凸式,表面光亮整洁、字迹清晰、扣裁边缘整齐。


假西凤酒:商标也是凹凸式,但是商标标识边缘不整齐,弧角像是用剪刀剪的,比较粗糙带毛刺感。



此外,从1987年10月18日起,“凤凰牌”商标改为“西凤牌”商标;红商标标识上没有标“60度”的即为65度酒,白商标标识上未标“39度”的就是55度酒。


(3)看酒瓶。


真西凤酒:酒瓶底标是有凹凸字标记的,可以触摸感受到凹凸感。自1987年9月起,酒瓶底标统一使用“西凤酒专用”字样和海鸥型图案标记。



(4)品口感


真西凤酒:香味扑鼻,绵软甘甜,回味持久,属于偏清兼浓型。


假西凤酒:有一股土腥味,辣味刺鼻冲头,酒液尝下去带有苦味感;那是加了工业酒精和香料配制而成的。



(5)看酒质


真西凤酒:清亮透明、具有醇香典雅,甘挺爽,诸味协调,尾净幽长的独特风格;


假西凤酒:酒精大多是勾兑而成的,有香精味。酒体中有沉淀物、悬浮物或杂质。


除以上一些辨别方法外,西凤酒还分为了主流正厂出品和代理产品,下面说一说他们的区别。


官方正厂产品


“凤香经典”系列产品


瓶盖如君王出行的华盖,瓶型如女人的身体曲线,瓶身犹如镶着凤尾图案的旗袍,金色瓶身极其亮眼,镶着金黄色凤香经典浮雕字体,瓶身洒遍金粉,彰显国之荣耀。



长颈绿瓶西凤酒


玻璃瓶为绿色,金黄色铝制盖子,瓶型是非常传统经典的。



西凤酒15年、6年陈酿

从上往下俯瞰,瓶体的瓶口代表了数字“1”,瓶中的六棱形设计代表了数字"6",瓶体底部是八棱形设计,代表数字"8"。整个瓶体采用韩国烧花工艺,分别在瓶中六棱体上烧制了6年或15年的标记以及"瓿","壶","盉","方尊","象尊" 五个饮酒或盛酒的器皿,在瓶底的八棱体上烧制了八只凤鸟,与合体的八只凤鸟相呼应。



这些酒,瓶身都带有“西凤酒”三个字,为正品;而在市场上看见只有“西凤”而没有酒字的,一般都是代理品牌产品,非正厂生产。



代理产品


一、包装华丽、看似高大上,而且瓶身只有“西凤”二字,售价只需要39元的。



二、颇有大唐风范的西凤,香型为浓香型的。



三、瓶身仅有“西凤”二字,只有外表,售价仅48元的,同样是浓香型的。


四、雕龙画凤看似精美,但仍不是我们本质意义上的西凤酒。这样一瓶酒看似高端,实际上售价低至48元。


以上部分图文来自网络,侵权联系删。


总结:徒有外表,但是价格还低的,我们就要考虑用在酒身上的钱又有多少呢?如果价格便宜的我们就要小心,单单外观包装已经占了十几二十的成本了,那么,还有什么好的酒质可言呢?

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