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酱香还是凤香?不如人品最香,一杯柳林酒,承载着陕西无尽的年味

2022-10-13 01:29:27 355

摘要:文章为唐sir骑马探世界原创,版权归作者所有,欢迎个人分享转载。导语:也许真的在等一个人,也许有约不来过夜半,但仍旧等着,不嗔不怪,也安安心心地与眼前人品着杯中美酒。人生哪有那么多意义,有的只是眼前的一杯酒,身上的一件衣罢了。都说“杯酒人生...

文章为唐sir骑马探世界原创,版权归作者所有,欢迎个人分享转载。

导语:也许真的在等一个人,也许有约不来过夜半,但仍旧等着,不嗔不怪,也安安心心地与眼前人品着杯中美酒。人生哪有那么多意义,有的只是眼前的一杯酒,身上的一件衣罢了。

都说“杯酒人生”,或许只有随着年龄的不断增长,自身阅历的不断增加,才能够品味其中的酸甜苦辣吧!年少时,看着父亲每日回家总要小酌一杯,我的内心深处却是嘀咕不已,这种又辣又冲的东西有什么好喝的,为什么父亲会对他爱不释手。直到成年后,我才明白为何父亲对白酒情有独钟了。要知道在生活的重压下,我们总要面对很多次被生活折磨到几近崩溃的瞬间,而此时酒便成为了一剂良药,因为它能让我们短暂的忘却一切烦恼,将所有的不快抛之脑后,直到第二天醒来迎接一个崭新的世界。

只有当你真正去深入地了解酒,了解酒文化,你才发现,它竟是那般的深奥。且不说渊源流传的酒文化与历史,便是那种类繁多的美酒也令人眼花缭乱不已啊!白酒、红酒、啤酒、洋酒……而这些还仅仅只是最为简单的划分,要知道光是白酒就可以细分为数十种,而最为常见和最受欢迎的则有十二种香型,你又知晓几种呢?除了最为常见的酱香、浓香、清香型外,外行人对于白酒的了解似乎并不多。

我也是在父亲的一番科普下,才知晓了答案,或许也只有真正爱酒、懂酒之人才会知晓答案吧!那么就让我们来看看这十二种香型的白酒分别都有哪些吧!它们分别是:酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、老白干香型、馥郁香型、特香型、芝麻香型、鼓香型。当然前面几种还算是比较常见的,至于后面的话估计大部分人都不曾知晓吧!而在众多美酒之中父亲尤为钟爱刘林酒,用它的话来说那就是这是咱陕西人的排面。

可能有人会问了“柳林酒”,这是什么酒?很有名吗?不知道你可曾听闻过“西凤酒”的美名,而柳林酒正是与之相齐名的存在。在陕西没有什么事情是一瓶刘林酒不能解决的,如果有的话那就来两瓶。记忆中每当春节来临,父亲便会拿出珍藏多年的柳林美酒来宴请亲朋,尤其是其中的大器系列,那更是父亲平时舍不得喝的极品佳酿。直到后来我才知道柳林酒的大器系列究竟有多么的珍贵,那可是荣获2020年比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖的存在啊!公司“柳林酒业集团”更是被认定为宝鸡老字号和陕西老字号,荣获宝鸡市2020年度“中小企业发展先进单位”。难怪父亲平时舍不得尝试这般的美酒,非要在过年宴请亲朋好友时才将它分享出来。

而说起柳林酒的历史,那更是深远无比,甚至能够追溯至三千多年前。那时候的柳林酒也被称为“秦酒、橐泉酒、凤翔烧酒”,是产自于凤酒之乡——陕西省凤翔柳林镇的地方传统美酒,同时也是我国最为古老的历史名酒以及中国四大名酒之一。历经五千年的历史熏陶和浸染,拥有三千年无断代传承的历史和文化,堪称我国凤香型白酒的鼻祖。面对这样一杯历史久远,芳香醇厚的美酒又有谁会忍心将它拒之门外呢?

不仅父亲难以抵挡住的柳林酒的魅力,即便是那古代的名士裴行俭也拜倒在柳林酒的魅力之下。要知道在唐代之后,闻名遐迩的秦酒便以凤翔县柳林镇的产地更名为“柳林酒”,这又是怎么回事呢?那还得从唐高宗仪凤三年(距今1372年)说起,那时候的吏部侍郎裴行俭护送波斯王子回国时,途径柳林镇,发现路旁蜜蜂、蝴蝶纷纷坠地,便觉得甚是奇怪。于是当时的裴公还在当地进行了一番研究,最后得知是当地柳林镇开启的陈坛老酒香味使然,才造成了这番奇景。于是他随口吟诗一首:“送客亭子头,蜂醉蝶不舞,三阳开国泰,美哉柳林酒”。而后裴公回朝复命时,还特意将此美酒献于唐高宗,高宗品尝过后甚为欢喜,更是将其定为朝廷国宴御酒,由此开启了凤香型美酒的高光时刻。

柳林酒在一代又一代人的匠心传承下,凭借着它卓尔不凡的品质而大放异彩,成为了无数陕西人的骄傲,当然这其中也离不开柳林酒业集团在背后的默默付出。正是因为它,才让柳林酒走出陕西,走向世界,让世人见识到了凤香型白酒的魅力所在。这家公司的前身是成立于1974年的凤翔县柳林镇县办酒厂,直至2004年才改制为了民营企业陕西柳林酒业有限公司,而后经过十余年时间的沉淀与发展,在2018年由陕西秦煤集团收购改制,成立陕西柳林酒业集团有限公司。如今更是成为了基酒年生产能力3万吨,储存能力20万吨的大酒厂。一流的硬件设施,传承自古老的酿造技艺,对于原材料的严格把控,与时俱进地不断改良,这样的酒厂焉能酿造不出极致的美酒?焉能不被无数人所青睐?

或许对于陕西人而言,柳林酒早已不再是一杯普通的酒水那般简单,而是蕴含着它无尽的情感与荣耀。那么面对着即将到来的新春佳节,你又是否想要购买一瓶柳林美酒与亲朋好友共同分享呢?要知道在陕西,柳林酒就是妥妥的排面,无论是宴请宾客还是走亲访友都是不二之选哦!你心动了吗?#白酒#

最后结语

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