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这里曾是华夏九州之一、先秦政治文化中心，是中国着名历史文化酒乡。数千年来，这里烧坊遍地，满城飘香，白酒产业兴旺发达。柳林酒历史悠久，源远流长，数千年无断代技艺传承，是中国凤香型白酒之源。陕西柳林酒业集团有限公司就坐落于陕西关中平原西北部——宝鸡市凤翔区。

艰难困苦，玉汝于成。1974年柳林人民公社在解放前原“兴盛生”“德盛长”等老字号烧坊旧址上筹建成立了凤翔县柳林公社酒厂，2004年改制为陕西柳林酒业有限公司。2018年元月，陕西秦煤集团通过政府招商引资全资收购原柳林酒业，重组成立了陕西柳林酒业集团有限公司。公司注册资本3亿元，年产基酒2000吨。现有员工500多人，已成为陕西集白酒生产、研发、酒品收藏、品牌推广为一体的规模以上企业。

陕西柳林酒业集团始终秉承传统老五甑续米查混蒸混烧酿造工艺，酒品醇香秀雅，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香特点于一体。产品营销网络已覆盖陕西各市县，辐射京、沪、蒙、宁、甘等省市，产品销售连续三年递增40%以上。柳林酒多次荣获部、省优质产品称号、中国文化名酒及陕西好商标等殊荣。公司“柳林”品牌被认定为“宝鸡老字号”和“陕西老字号”。公司多年被省、市、区评为优秀单位，公司党支部多次被评为优秀基层党组织。

怀着“振兴陕酒、做强做大柳林酒品牌、再创一个陕西人为之骄傲的白酒名片”的初心，2020年9月，陕西柳林酒业集团全面启动总投资50亿元，总占地2250亩的提质技改及工业旅游项目建设。项目分两期规划建设：一期投资18亿人民币，其中：制酒生产基地占地约635亩，总建筑面积36万多平方米，包括1万吨优质基酒酿造车间、6万吨储酒勾调车间，预计2022年9月新厂区投入试生产；制曲生产基地占地约127亩，总建筑面积5万多平方米，包括5000吨产能制曲车间、发酵车间、原粮库、曲库、生物科研办公楼等，同时配套建设园林景观，绿化率达43%，创建西北地区一流的现代化园林式工业旅游园区。

其中制酒生产基地投资16亿元，于2020年9月开工建设，占地635亩，总建筑面积34万多平方米（去掉了2个陶坛库），集“酿酒生产区”“古法酿造深度体验区”“特色小镇旅游配套区”“中心公园区”（陶坛酒阵水系生态园林景观）、“总部办公会议区”五位一体的综合园区，包括8条日产5万件的成装生产线（2条日装2万件自动线，6条日装3万件柔性线）、1万吨优质基酒酿造车间、6万吨不锈钢储酒库、2万吨酒海库及老厂区1万吨储酒等，可达近10万吨储酒能力。

制曲生产基地投资1.2亿元，于2020年4月开工建设，占地127亩，总建筑面积5万多平方米，包括5000吨产能制曲车间、发酵车间、原粮库、曲库、生物科研办公楼等。项目按照国家“碳达峰、碳达标”要求，积极贯彻“生态环保、低碳排放”的生产工艺设计新理念，引进世界先进品牌——布勒无尘磨粉机及国内先进生产设施设备，进行装备建厂。

整个生产过程从收粮卸载、筒仓投粮、净粮润粮、无尘磨粉、仿生制曲、曲粉运送等环节均采用自动化封闭式作业，保证生产流程洁净环保，对有效提升柳林酒大曲生产能力和产品质量发挥重要作用。项目完全建成后，可达到年制曲量20000吨，预计实现年产值8000万元，同时可带动当地种植、物流等关联产业发展。

展望未来，回归酿艺、坚守品质匠心的柳林酒业都可自成扶摇之势，乘风而上。陕西柳林酒业集团认真践行新时代高质量发展理念，以“为世界酿一杯好酒”为愿景，坚守“传承古法酿造技艺，弘扬凤香白酒文化”历史使命，坚持品牌化发展之路，开拓奋进，锐意拼搏，倾力把柳林酒业建设成产品质量更优、品牌影响力更大的现代化白酒酿造企业，为助力振兴陕酒、打造千亿食品产业集群，实现“百年柳林”而努力奋斗，以实际行动助力谱写陕西高质量发展新篇章。（记者 崔新建）

编辑：雯雯