摘要：为进一步夯实陕西省酒类生产企业食品安全主体责任，推进“秦酒”产业绿色安全与创新发展，7月12日至13日，省市场监督管理局、工业和信息化厅、宝鸡市人民政府联合主办的陕西省第二届“秦酒”质量提升发展大会在宝鸡圆满落下帷幕。陕西杜康酒业集团有限公...
为进一步夯实陕西省酒类生产企业食品安全主体责任，推进“秦酒”产业绿色安全与创新发展，7月12日至13日，省市场监督管理局、工业和信息化厅、宝鸡市人民政府联合主办的陕西省第二届“秦酒”质量提升发展大会在宝鸡圆满落下帷幕。陕西杜康酒业集团有限公司受邀参会，董事长张红军先生、总工程师李英俊出席此次大会。
国家市场监督管理总局食品生产司司长马纯良出席会议并讲话，陕西省市场监督管理局党组书记、局长张小宁出席会议并就“秦酒”质量安全提升工作讲话，宝鸡市委常委、市人民政府副市长时镇致辞，省工业和信息化厅总经济师王小平介绍“秦酒”产业发展情况，会议由陕西省市场监督管理局党组成员、副局长姜敏主持。
会上，白水杜康酒业等21家酒企代表向监管部门、消费者和社会各界作出食品质量安全郑重承诺和发言。大力弘扬工匠精神，精益求精，提升秦酒品质，打造西北白酒品牌，迈向高质量发展新时代。
集团董事长张红军作为企业代表进行大会交流发言。2002年陕西白水杜康酒业有限责任公司正式改制成立后，在保留原始古老酿造工艺的基础上，今年又投入巨资对原厂进行再次改造，增添生产设备，6月份投资5.95亿元的白水杜康万吨基酒建设项目正式开工，无不坚守着“创新一流工艺，保障一流品质，提供一流服务，缔造一流品牌”的企业理念，正是一代又一代杜康人的努力拼搏与上进，白水杜康酒才保住了酒圣的原始味道，被广大消费者喜爱，成为知名企业。今后，我们将继续秉承“传承古法酿酒技艺，弘扬酒圣白酒文化”的企业使命，并长期致力于“既是名酒，又是亲民好酒”的宏伟愿景！
陕西杜康酒业参与的酒曲和窖泥相继9次搭载神州飞船及返回式卫星，通过国家级多位科学家对酿酒微生物进行提纯及品质的提高，这场让千年传承的独有古窖池酿造法加上太空孕育的特殊酒曲和窖泥的活动，为白水杜康开创居于世界领先地位的高科技白酒质量酿造技术及酿造工艺创新上取得更进一步飞跃。
同时提到了集团未来的发展方向，为了支撑白水杜康“十四五”规划的落实，未来将贯彻“4321”工程，4321”是指4大支撑体系构建、3品工程构建、2元组织构建、1个核心目标。
4大支撑
即大战略、大规模、大储酒、大市场。在政府的产业帮扶支持下，制定切实可行的发展战略和未来规划，量质并举，白水杜康万吨基酒建设项目建成后，配套设施进一步完善，年产量将增至3万吨，原酒生产、储存能力大幅提升，对提升品质、扩大市场影响力具有重要奠基作用。
3品工程
即做优品质、做特品类、做大品牌。品质是第一生产要义，提升品质，打造白水杜康优质代言形象，通过对不同白酒品类差异化布局，开发特定品类，挖掘潜力产品，做大单品、优品和专品，共同提升品牌认知和价值。
2元组织
即优化组织结构、建立完善的营销培训体系与招大商、育优商、扶专商。加强企业内部管理，提升企业人力资源配置，建设优质高效、专业的服务团队，为白水杜康全面展开市场工作做好前期准备工作；选择大商优商深度合作，借助品牌资源和市场条件培育、孵化优商，对专商进行资源扶持。
1个核心目标
即构建品牌价值新高地。白水杜康传承悠久，品牌底蕴深厚、基础扎实，顺应消费趋势，加强品牌建设，在品质升级基础上，实现品牌价值回归，打造质品相符的企业形象，提升品牌社交地位，实现白水杜康的全面跃升。
会后，国家市场监督管理总局食品生产司司长马纯良，陕西省市场监督管理局党组书记、局长张小宁，宝鸡市委常委、市人民政府副市长时镇等一行，亲临白水杜康展台参观品鉴白水杜康十三朝古窖酒后，对公司这几年全方位的发展给与了高度评价。
马司长对白水杜康酒的品质表示肯定，并对白水杜康近几年取得的市场成绩表示赞赏。同时，说道希望白水杜康公司在生产中，高度重视产品质量和食品安全工作，充分发挥“秦酒”工匠精神，借助国家产业政策调整的机遇，健康稳定超越发展，为振兴“秦酒”品牌作出积极贡献。
公司生产的白水杜康系列产品严格按照食品安全法及国家相关质量标准要求进行酿造生产，吸取天赋甘美的杜康富硒矿泉水，承袭古老的酿酒遗方，以优质高粱为原料，采取土窖续渣法发酵，老五甑混蒸混烧而得原酒，经酒海陈贮自然老熟，独特科学的酿造工艺，决定了独特的酒体风格。产品具有无色清亮透明、绵甜爽净、回味悠长之独特风格，深受广大消费者喜爱。
