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“继第22届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖之后，12月1日，我们柳林酒业集团的柳林醉酒更是荣获第106届巴拿马万国博览会特等金奖，在国际舞台大放光芒。”

12月2日，第五届“让世界倾听陕西声音”主题采访团走进陕西柳林酒业提质技改及工业旅游项目现场，深入了解柳林酒业集团如何走好“酒旅融合”特色道路，有效推动陕西白酒产业振兴、助力区域经济腾飞。

陕西柳林酒业提质技改及工业旅游项目施工现场

柳林酒，起于周秦，兴于唐宋，承于元明清，臻于近当代，至今已有三千多年历史，古称秦酒（秦饮）、橐泉酒、凤翔烧酒，源自中国凤香型白酒核心产区——陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇，这里水质甘甜清冽，农作物丰产，气候条件适宜，自古“烧坊遍地、满城飘香”。

但近百年以来，随着我国蒸馏、发酵技术的发展和提升，中国白酒市场发生了翻天覆地的变化，酱香、浓香、清香等诸多香型白酒层出不穷，凤香型白酒发展遭到了前所未有的压力。柳林酒业集团总经理柳林介绍，本着振兴陕酒，弘扬凤香型白酒文化的历史使命，2018年，柳林酒业集团斥资50亿元，分两期建设实施了提质技改及工业旅游项目。

陕西柳林酒业集团有限公司总经理柳林接受采访

采访团在项目现场了解到，陕西柳林酒业提质技改及工业旅游项目是集酿酒生产区、古法酿酒深度体验区、特色小镇旅游配套区、中心公园区、总部办公会议区五位一体的综合园区，年产基酒3万吨，预计2022年8月底实现一期项目投产试运行。而作为提质技改及工业旅游项目的重点配套，生物科技园项目按照国家“碳达峰、碳中和“要求，积极贯彻”生态环保、低碳排放”的生产工艺设计新理念，引进世界先进品牌——布勒无尘磨粉机及国内先进生产设施设备，进行装备建厂。整个生产过程从收粮卸载、筒仓投粮、净粮润粮、无尘磨粉、仿生制曲、曲粉运送等环节均采用自动化封闭式作业，保证生产流程洁净环保。

陕西柳林酒业集团有限公司总经理柳林向采访团介绍项目情况

据柳林介绍，整个提质技改及工业旅游项目建成投产后，将实现年销售额50-80亿元，增加地方税收15亿元以上，并带动当地种植、物流等关联产业发展，解决就业人员2000余人。同时，将助推柳林酒业建设成为以酒为媒，集传统酿造与酒技术研究开发、酒文化传播交流、酿酒生产体验、白酒品鉴收藏、旅游观光、田园采摘等为一体的百年生态酒企。

事实上，“白酒+旅游”模式，就是以白酒企业的工业化景点、厚重企业文化和地区文化资源，吸引游客旅游参观，形成酒企新的产业发展点，从而让区域酒焕发新的活力。柳林说，被誉为青铜器之乡的宝鸡拥有独特的文化旅游优势，宝鸡青铜器博物馆百分之八十以上的青铜器也都与酒有关，把白酒和陕西的旅游，尤其是宝鸡旅游结合在一起，大有可为。“这不但能带动宝鸡当地的文化产业发展，而且能把陕酒的品味和国际国内知名化水平大幅提升。”

陕西柳林酒业提质技改及工业旅游项目一期鸟瞰图

今后，柳林酒业集团将继续以传承和弘扬凤香型白酒文化为使命，紧随时代潮流不断进行创新，大力推行“酒旅融合”发展模式，全面提升凤香型柳林酒品质和市场竞争力，从而实现优势突围，开创凤香型白酒品牌发展新时代。此外，力争为打造中国凤香型酒城千亿产业集群、发展壮大地方经济和陕西白酒高质量发展做出更大的贡献。（齐传彬）