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三千年秦酒藏于酒海中,五味俱全

2022-10-13 02:00:57 477

摘要:话说我有故事,你有酒么?今天和朋友们说说这三千年前的秦酒故事。打开百度APP看高清图片说起秦酒,就不得不说说这在秦朝的故事了。这秦酒之所以能流传于世,便是因着在秦朝是它已然是宫廷御用就,相传在秦朝(距今2254年),秦王嬴政于二十五年攻打燕...

话说我有故事,你有酒么?今天和朋友们说说这三千年前的秦酒故事。

打开百度APP看高清图片

说起秦酒,就不得不说说这在秦朝的故事了。这秦酒之所以能流传于世,便是因着在秦朝是它已然是宫廷御用就,相传在秦朝(距今2254年),秦王嬴政于二十五年攻打燕国,并且顺利灭掉燕国后,秦王为了庆祝胜利,在宫廷当中与百官畅饮秦酒。同一年七月,秦军再次攻打齐国,并且顺利灭齐,此时秦国终于灭六国而统一了天下。秦王又以秦酒举行了隆重的开国登基称帝大典,再次下令“天下大甫”,举国同庆,这秦酒便盛传于世。

然而到了汉代之后,(距今2159年)在张骞出使西域时,在赠送给远方的朋友礼品单里也有秦酒的身影,在那个年代,秦酒就已经跟随张骞的队伍在丝绸之路的商贾驼队中流转到中亚、西亚和欧亚各国。更相传,当时霍去病将军率众将士出征是,汉武帝也曾以秦酒为将士们壮行。据《凤翔县志》载:从汉高祖至文景帝年间,祭五畤活动曾十九次在雍城举行,朝廷文武百官、骚士墨客日夜畅饮秦酒,秦酒此后代代相传。

等到唐代之后,唐高宗仪凤三年(距今1372年),吏部侍郎裴行俭在护送波斯王子回国时,路过柳林镇,发现道路两旁的蜜蜂、蝴蝶纷纷坠地,觉得很奇特。询问后得知原来是因着柳林陈坛老酒香味使然,随口吟诗一首:【送客亭子头,蜂醉蝶不舞,三阳开国泰,美哉柳林酒】,后来等到裴行俭回到朝都之后,就把柳林酒献给了唐高宗,高宗非常喜欢,就把此酒定为朝廷国宴御酒。

流传至今的秦酒便以凤翔县柳林镇的产地命名为“柳林酒”,而这盛产柳林酒的柳林镇,是位于凤翔区城西,灵山脚下,三面环山,南瞻秦岭秀峰,北屏千山余脉,草木茂盛,全年四季分明,冬夏长而春秋短,雨热同季,黄土覆盖层厚,土质肥沃,农作物高产,且窖泥能加速生化反应,长期以来,这里聚集了大量适宜酿酒的有益造曲,酿酒微生物群系,酿酒环境得天独厚。

除了这千年流传下来的故事,还有这得天独厚的地理环境之外,我个人更感兴趣的是装着这柳林酒的一种容器。相传这种容器亦流传了千年之久,是一种非常有历史的独特贮酒容器,因为其的贮藏量非常大,所以这种酒器叫做酒海。

酒海的制作也非常的特殊,外部是运用当地的一种以荆条、藤条编成大篓,内部有一种特质的薄膜,这种薄膜是遇到酒精后才形成的半渗透的薄膜,可以透气,但是液体去不会渗出,所以里面的酒可以很好的与外界的气体进行交换但同时又保证酒水不会渗漏,非常的奇特。而通过这样的方式,更是让酒的味道变得更加别具一格。这巨大的酒海是我国古代劳动人民智慧的结晶,其贮酒量小的有数百公斤,大的可以达十几吨,是世界酿酒行业传统贮酒单体最大的容器。

而这具有三千年历史的秦酒就是藏在这千年的酒海当中,伴随的岁月的更迭,历史的演进,秦人的敦厚朴实,一直推演至今日,这藏于酒海中的秦酒,更是汇聚了酸,甜,苦,辣,咸这人生五味。这一口秦酒,五味俱全。

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