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“西凤酒不生产酒,只是酒的搬运工”?网友:没冤枉它

2022-10-13 02:06:54 474

摘要:在第一届全国评酒会上,西凤酒和茅台、泸州老窖、汾酒一同被评为中国四大名酒,一时间风光无两。但现在,眼看着其他三个品牌在白酒市场呼风唤雨,西凤酒却只能眼巴巴地看着。明明是中国名酒,但是人们却对它避之不及,这“没落贵族”是怎么把自己作没的呢?出...

在第一届全国评酒会上,西凤酒和茅台、泸州老窖、汾酒一同被评为中国四大名酒,一时间风光无两。但现在,眼看着其他三个品牌在白酒市场呼风唤雨,西凤酒却只能眼巴巴地看着。明明是中国名酒,但是人们却对它避之不及,这“没落贵族”是怎么把自己作没的呢?

出生即巅峰

西凤酒又称“秦酒”、“柳林酒”,始于殷商,传承至今已有三千多年的历史。西凤酒的产地凤翔县柳林镇位于关中平原西部,当地盛产粮食,水资源也非常丰富,拥有天然的酿酒条件。相传,在黄帝时期,当地就有一个姓田的人酿出了醪醴,味道与甜酒非常相似,那便是柳林酒的雏形。按照这个时间来推算的话,西凤酒少说也有五千多年的历史了,怪不得敢说“一杯西凤酒,半部华夏史”。

70年代以前,西凤酒生产的是清香型白酒,后来才引入了浓香型白酒的泥窖,并对酿造工艺进行创新,使清香白酒具备了浓香的风味,取名为凤香。90年代初期,凤香型正式通过了国家审核,成为了继酱香、浓香、清香之后的又一香型。

民国四年,西凤酒凭借独特的味道在“巴拿马——太平洋大博览会”上斩获银牌,又在同年的巴拿马万国博览会上将金奖收入囊中,此后便稳坐名酒宝座,名声大噪。在第一届、第二届、第四届、第五届全国评酒会上,西凤酒均被评为国家名酒。2015年,西凤酒市值突破400亿元,荣获“中国十大历史文化名酒”称号。

丑闻百出,销量一落千丈

很多朋友应该都知道,90年代末世纪之交的时候,正是白酒行业屡遭重创的时间段,很多白酒品牌都陷入了危机。那时,茅台酒已经是世界闻名的名酒,这点风波对它来说不算什么。泸州老窖的市场营收虽然受到了影响,但也迎难而上推出了“国窖”,影响力不减当年。汾酒虽然因集团酒而备受争议,但也推出了青花汾作为王牌产品,逐渐稳定,恢复元气。

而彼时,西凤酒似乎无动于衷,非但如此,还接连被爆出了丑闻。2010年、2016年分别被爆出了业绩造假、高管私自挪用公款的丑闻,2017年又传出大股东通过行贿手段非法牟取股权,2018年,凤香经典50被爆塑化剂超标三倍。接连重创将西凤酒拽下了风光宝座,此后再难翻身。

贴牌酒喧宾夺主,嫡系酒无人问津

被爆丑闻就算了,西凤酒还有很多迷之操作,最出名的就是“贴牌变嫡系,嫡系变贴牌”。

2003年,金庸先生来华山参加“华山论剑”的活动,商人董小军嗅到了商机,趁热打铁与西凤酒合作,推出了“西凤酒·华山论剑”系列白酒,获得了极好的反响。2009年,企业家孙士淮又找到了西凤酒,打造了“国花瓷西凤酒”,走传统文化路线,也获得了不小的成绩。

很长一段时间里,除了绿脖西凤以外,西凤酒的销量都是靠这两种贴牌酒撑起来的。相比之下,嫡系酒却一直没发展起来,于是很多“亲儿子”都因为表现不好就被“过继”出去,变成了贴牌酒,而争气的“华山论剑”则被西凤酒收回来,变成了嫡系酒。于是酒友们笑称,西凤酒只是“酒的搬运工”。

有了五粮液的先例,又尝到了“华山论剑”和”国花瓷“的甜头,西凤酒便动了歪脑筋,开始大量推出贴牌酒,导致市场上假酒横行。还有网友调侃道,连续一周每天都喝同一款从不同地方买来的西凤酒,能喝出七种不同的味道,不仅有凤香型,甚至还有清香型、浓香型。

对于这些“鸡不像鸡,凤不像凤”的西凤酒,消费者早就见怪不怪了。最开始的时候,消费者都知道一定要买瓶身上带有“酒”字的西凤酒,还有了“西凤不带酒,立马绕道走”的绕口令。后来,不少的酒友直接在网上留言:“酒”字已经不可信了,只认准陕西版55度绿瓶西凤酒就行了!

前有茅台、泸州老窖、汾酒稳步向前,还有五粮液、剑南春、郎酒稳扎稳打,后有习酒、东方国宾、酒鬼酒等品牌逐渐占据一方市场,收获了越来越多忠实酒友,西凤酒却显得有些茫然失措。

归根结底,只有好的产品才能留住消费者。就像人人爱不释手的绿脖西凤一样,价格亲民,酒质也好,当然也就有人买账。这么多年过去了,西凤酒即使再难翻身,它也有很多群众基础,仍然承载了许多人的情怀和回忆。如果西凤能返璞归真,将嫡系产品再做精做细的话,重回昔日风光一定指日可待。

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