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白酒历史是文化亦是底蕴,久负盛名的西凤酒为何“红袍加身”?

2022-10-13 02:19:52 3102

摘要:酒,是历史文化的传承与美好品味的传播。喝白酒,最高级的喝法,就是细细品味典藏,因为白酒文化,是历史,更是一种底蕴。那在我们国家,最有历史味道的好酒,当属秦酒。为什么这么说呢?陕西秦中地区是中国古代酿酒的起源地之一,秦中,是古代的地区名,也就...

酒,是历史文化的传承与美好品味的传播。喝白酒,最高级的喝法,就是细细品味典藏,因为白酒文化,是历史,更是一种底蕴。那在我们国家,最有历史味道的好酒,当属秦酒。为什么这么说呢?

陕西秦中地区是中国古代酿酒的起源地之一,秦中,是古代的地区名,也就是说是指今天陕西中部平原地区,这里出产的酒,俗称秦酒。自西周王朝立足于秦中地区之后,历经汉唐,这片区域一直是古代中国的行政中心,堪称古代中国酿酒的神圣之地。可以这么说,秦酒的历史,与陕西的历史一脉相承。

秦酒的历史到底有多久远?其实,有文字记载的秦酒,很早就见于古籍《诗经》,这是中国有文字记载以来,最早记录的区域酿酒。其中的很多内容,都反映了西周社会尤其是秦地的酿酒,并为其歌咏。如《诗经·小雅·信南山》有云:"疆场翼翼,黍稷彧彧。曾孙之穑,以为酒食。"这些诗篇反映的都是西周都城乃至腹地一带的酿酒和饮酒情形,其发生地都在现在的陕西境内。

细数秦酒的过往,会发现在中国古代历史的转折点和重大事件中,秦酒的身影无处不在。公元前238年,秦王在故都雍城(今凤翔县城南)举行国君成人加冕仪式,饮的是秦酒;秦军攻灭韩、赵、齐等六国,秦始皇令"天下大甫",饮的是秦酒;始皇加冕登基举行大典,饮的是秦酒。而不只是秦始皇对秦酒情有独钟,鸿门酒宴、韩信拜帅、渑池之会、完璧归赵这些著名历史事件中,秦酒也都有出席,功不可没。

起源于三秦大地的秦酒,备受追捧,以至于在未来的历史发展中,几易其名。唐代,秦酒被誉为"美哉柳林酒",柳林酒以"甘泉佳酿、清冽醇馥"的盛名被列为朝廷贡品。在近代,柳林酒改为西凤酒。从秦酒到西凤酒,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有三千多年的悠久历史,这足以证明西凤酒是我国最古老的历史名酒之一。

西凤酒以"醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长"和"不上头、不干喉、回味愉快"的独特风格闻名,享誉海内外。而现在,西凤酒家族颜值担当红西凤,也全面升级归来,担纲"西凤家谱"硬核单品。这一次,西凤是以打造"艺术品"的心态,酿好每一滴酒,展示中国名酒的个性之美。这一次,华丽归来的红西凤,到底有多美?

品质升级之后的红西凤,更醇香,也更细腻。这一次,红西凤中增添了凤香白酒中的酒中黄金——圆窖春酿,品味起来更芬芳幽雅。在储存上,选择老酒海储存,酒体更醇厚细腻,萜烯类、芳香族和醇类健康物质更多。更值得一提的是升级新配比,凤香六艺中破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖酒配比进行全新调整,入口更柔顺。

当然,除了口感,红西凤包装上的变化更让人惊喜。瓶身设计以浓浓的中国红为底色,附以凤凰腾飞。一身中国红,不单是一种颜色,更是一种情怀,它炙热、庄重、华贵,代表着革命、砺炼和成功。中国红氤氲着古色古香的秦汉气息,延续着盛世气派的唐宋遗风,沿袭着灿烂辉煌的魏晋脉络,流转着独领风骚的元明清神韵。正可谓,"一杯西凤酒,半部华夏史"。

看来,镌刻有秦酒基因的西凤酒,历经匠心打磨之后,红袍加身的"红西凤",俨然已经成为中国白酒史上独树一帜的"凤香型白酒老大"。想品味历史的好味道,还是首选红西凤。

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