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陕西人只喝西凤酒?当地人:虚传!这5款才是首选,好喝不上头

2022-10-13 02:32:57 11449

摘要:陕西人当然不只喝西凤酒!事实上,就连数年前西凤酒的“高光”时期,陕西人也不会只喝西凤酒,更不用说如今西凤酒落寞成这个样子。其实笔者在2015年没在陕西常住之前,也一直以为陕西人都只喝西凤酒,毕竟中国四大名酒的称号,还是很唬人的。结果去了当地...

陕西人当然不只喝西凤酒!事实上,就连数年前西凤酒的“高光”时期,陕西人也不会只喝西凤酒,更不用说如今西凤酒落寞成这个样子。

其实笔者在2015年没在陕西常住之前,也一直以为陕西人都只喝西凤酒,毕竟中国四大名酒的称号,还是很唬人的。结果去了当地并结识了一些朋友后,才知道,都是虚传!

为什么?假酒太多啊!就连从小在陕西长大的本地人,也常常上当,这谁敢喝?有心支持,也无力承担啊!

但话是这么说,西凤酒的“甘润挺拔,跌宕起伏”特点还是很不错的。若是要喝的话,这里只推荐6年及15年陈酿,当然还有绿脖西凤,其它的不做评价~

(记住,西凤酒只喝凤香型,血泪的教训!)那下面再说说陕西人喝酒都喝啥,经过近7年的长期居住观察,除了西凤酒,下面这5款酒(不全是本地酒),在当地是饮酒首选,好喝不上头。献丑了~【抱拳】

1、太白酒10

太白酒10是陕西人酒桌上的“常客”,不过现在大不如从前了,跟西凤酒一个德性,假酒太多了~

记得当初刚喝太白酒时,闻着很香,就很真切的明白了什么叫“一滴太白酒,十里草木香”这句话。

不过入口差点没受住,因为凤香酒嘛,口感都很“强烈”,一口下去,酸甜苦辣香在口中转过来个遍。但你过了片刻再细细品味,嗯~那个味就来了,甜香感在口里边浮现,很舒适,芬芳怡人。

2、三粮液

说到这个三粮液,很多人都觉得三粮液是“山寨五粮液”,包括一些本地陕西人,也觉得是这样。在这里,笔者想为三粮液正名,三粮液是陕西“老八大名酒”之一。

三粮液酒厂是1954年建立,而五粮液则是1959年才正式更名,比它早了5年!

不过三粮液如今好多地方停产了,但酒却是一顶一的好。之前刚去陕西时喝过,入口芳香味道很浓郁,绵甜口感,爽净酒液,是当做口粮酒是绝佳选择。

3、酒鬼酒黄坛

酒鬼酒经常被陕西人用于宴请,按价位来说的话应该属于中端酒。至于为什么会被陕西人青睐,应该与其特点有所相关。馥郁香型,集泸之香醇,汾之芳香,茅之酱香于一身,风味多变,奇妙无穷。

不过说着是“一口三香”,但品着就不一样了,也可能是笔者不会品酒,只能品出浓香的窖味,以及酱香的焦味(比较突出的香气)。但这也够了,醇甜感加着高温发酵的酸味,就很妙,妙到“上瘾”,一杯接着一杯!

4、木台厚道酒

酱酒在陕西地位比较特殊,一般都是年纪稍大的酒友在喝,那问题就来了,长辈喝了小辈会不喝吗?显然不可能,因此酱酒在陕西还挺畅销。

据了解,这款酒是茅台的原副厂长冯小宁酿的酒,还有她说的一句话,令人比较印象深刻“多少粮食,酿多少酒”!按笔者当时的想法,四舍五入喝到了“茅台”…

不过这款酒的酱味确实很纯正,没有杂味,又有一股焦糊味(类似炒干果)。据当地一些老前辈说,这就是“茅味”~

口感的话是酸甜结合,很顺口,但带着点苦味,饮完后回香,粗略估计半小时后还在,算是明白“回味悠长”的真谛!

5、泸州老窖六年窖

泸州老窖在陕西最为常见,不仅仅是因为名酒的原因,更多是因为酒质确实很不错。(好像讲了段废话~)泸州老窖是“浓香鼻祖”,据说1963年第二次评酒会上,差点把浓香型定为“泸香型”。而这款六年窖则是最为畅销的那一款。

笔者在陕西最先喝到的就是六年窖,其实在其它地方也喝到过,味还是那个味。很纯粹,闻着一股浓郁窖香味,醇香甘甜。

除了这5款,陕西本地的城固、秦洋、西安特曲等酒,在当地都有一定的流传度,但并不是特别吃得开。其实也并不一定要纠结于是不是本地酒,喝酒嘛,尽兴就好,不过酒友们记得适量饮酒!我是麟大官人,一个每天认真更新美食知识和技巧的博主,如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助,欢迎您关注我每天学习更多知识,麟大官人非常感谢您的厚爱!美食的道路上一起加油吧!!

(本文头条首发,由“麟大官人”原创制作,未经授权严禁搬运抄袭)

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