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没落的西凤酒:混得最惨的中国四大名酒,金字招牌还能用多久?

2022-10-13 02:47:54 8102

摘要:中国人喝酒最喜欢看牌子,“中国四大名酒”“中国八大名酒”就是大家选酒的标杆,像“茅五洋泸汾剑古”无一不是赚得盆满钵满,而四次荣获“中国名酒”的西凤酒却混得惨淡不已。当年的西凤酒不仅是“中国老四大名酒”,还曾多次登上国宴舞台,在民间也是收获了...

中国人喝酒最喜欢看牌子,“中国四大名酒”“中国八大名酒”就是大家选酒的标杆,像“茅五洋泸汾剑古”无一不是赚得盆满钵满,而四次荣获“中国名酒”的西凤酒却混得惨淡不已。

当年的西凤酒不仅是“中国老四大名酒”,还曾多次登上国宴舞台,在民间也是收获了一大波的忠粉,懂酒的朋友提起西凤酒都要竖大拇指。而如今西凤酒却难当“名酒”称号,没落成二三线品牌。

今天酒老夫子就来和大家说说陕西西凤酒从辉煌到走向没落的背后故事,看看是什么让曾经的“酒中贵族”西凤酒黯然失色的。


一、生而不凡的西凤酒

有凤来仪

西凤酒来自陕西凤翔,凤翔古名雏城,是春秋时代五霸之一的秦穆公建都的所在地。这一带地方从周初以来是民间传说出产凤凰的地区。如“凤鸣岐山”和秦穆公的女儿弄玉吹箫引凤的故事都出自这儿。自唐朝以来,凤翔就是“西府”台所在地,人们称为“西府凤翔”。西凤酒即由它的产地而得名。


北宋时,大文学家苏东坡任职凤翔,喜爱此酒,他在词中曾写道“柳林酒,东湖柳,妇人手”。明代文献记载,万历年间柳林酒发展到县城以及凤翔附近的各县。从此,西凤酒泛指凤翔地区所产的酒,但酒质仍以柳林酒为最佳。

清朝宣统元年,西凤酒参加南洋赛会,获二等奖,遂蜚声于海外。


四次荣获“中国名酒”称号

1952年我国举办首届全国评酒会,贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖和西凤酒荣获了首届国家级名酒称号,被称“中国四大名酒”。


此后举办的四次全国评酒会,西凤酒荣获三次中国名酒荣誉,而第三次错失名酒称号,不是西凤酒不行,是它不属于任何一个香型,评委不知道该咋个评判。


凤香型鼻祖,开创白酒新香型

于是人家独立出来成了凤香型,成为继香型、酱香型、清香型和米香型,这四大基础香型后的第一个,独立出来的香型。

西凤酒集合了浓香和清香白酒的特点,浓而不艳,清而不淡,酒体醇厚丰满、甘润挺拔、诸位协调。西凤酒三绝“饮后舒畅、不上头、不干喉”,被人们喜爱。



二、一代名酒的陨落

曾经和西凤酒并称“中国四大名酒”的茅台2020年营收949亿、泸州老窖营收166.53亿、汾酒营收139.9亿,个个都赚得盆满钵满,名利双收,反观西凤酒2020年营收63亿,2021年目标还是“加速迈入百亿门槛”,早已跌出白酒十强,难担“名酒”称谓。

西凤酒积累了几百年才成为一代名酒,没落却仅仅花了十几年的时间,从荣耀到低谷,西凤酒到底败在了哪里?

1、管理层混乱,负面新闻不断

头脑指挥行动,西凤酒管理层混乱,是导致西凤酒后续一系列骚操作的根本原因。

多次冲击ipo失败,其中历次失败原因不尽相同。西凤酒原董事长喻德鱼曾对IPO频频失败解释称,由于之前财务管理混乱,西凤酒的确存在诸多弊病。

2011年之前,西凤酒不仅用虚开发票等手段来调节收入表格,还存在违规对外担保、审批权限混乱等问题。后续西凤酒财务、公司管理层也是问题不断,经常出现各种丑闻。

此外,西凤酒80%的销售收入来源于经销商买断品牌,经销商成了股东,西凤酒的发展自然受到经销商干预。而经销商只注重眼前利益,怎么来钱怎么搞,导致西凤酒越来越臭。


2、基酒外购,品质极速下降

2014年-2016年,西凤酒分别外购基酒30589.34吨、21238.24吨、18179.56吨,同期西凤酒基酒的产量为7074.34吨、9981.70吨、8809.80吨。这个数字意味着3年西凤酒外购基酒的比率分别为80.22%、68.03%、67.36%,西凤酒自身酿的酒少之又少。

像洋河、古井贡酒等大酒厂也存在外购基酒的情况,但远没有西凤酒严重。基酒外购,使西凤酒的品质极速下降,市场口碑也快速下跌,出现萎靡现象。


3、子品牌太多,没有核心竞争力

西凤酒巅峰时期有2000多个子品牌,而且大多是包销产品,曾经给西凤酒带来巨大收益,随之而来的问题也不断。

此外,西凤酒没有主导产品,价格混乱,产品主要定在中低端产品,没有形成高、中、低市场平衡发展。而且中低端产品大多是委托贴牌,完全没有品质可言。


纵观西凤酒的成败,总体而言是缺乏强有力的领导,剩下的人只知道如何打着西凤酒“名酒”的旗号去赚钱,短时期内饮鸩止渴,这样搞下去西凤酒翻身无望。


拯救西凤酒行动

西凤酒该如何翻身?欢迎各位酒友畅所欲言!

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