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2020年10月20日，经过连续的阴雨天，我们查天气预报，看到10月22日是晴天，所以21日联系了西凤酒厂，要带李寻访酒团队的成员去参观，西凤酒厂的企业文化部虽然下午有重要的培训活动，但听说我们专门挑了一个难得的晴天好拍照片，特意安排了工作人员李一佳女士加班接待我们，这种工业旅游的开放程度和周到的服务意识，让我们非常感动。

访酒笔记 || 西凤酒厂参观速记

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2020年10月22日上午，李寻访酒团队如期抵达了西凤酒厂。

西凤酒厂讲解员李一佳女士

西凤酒厂以前我们去过多次，蓦然回首，最近一次去是2009年，已是11年前的往事了。这11年间，西凤酒厂也发生了很多变化。我们决定去西凤酒厂参观，还有一个重要原因是总有外地的酒友问我，西凤酒里哪一款酒是它的典型代表酒？或者说哪一款酒能代表凤香型白酒？

但是，由于历史的原因，西凤酒厂的产品线比较多，也比较杂乱，我们在市场上常见的西凤酒，实际上大多是西凤酒厂合作开发商的产品，比如华山论剑系列，西凤六年、西凤十五年系列，等等。西凤酒厂的嫡系酒有哪些？品质如何？我们不太清楚，所以也想亲自到酒厂去落实一下。

抵达西凤酒厂所在地柳林镇，不禁感慨流年似水，11年前我们来柳林镇的时候，道路两边的柳树刚种不久，还很小，没有我想象中古代柳林镇柳树成荫的风貌。这次去，柳树已长高长大，柳荫成片，柳林镇也繁华了很多，甚至显得有些拥挤，总之变化非常大。

2009我们去西凤酒厂参观时，柳林镇的柳树还很小，不成柳荫

2020年我们再去西凤酒厂，柳林镇的柳树已经长大，已成柳荫

这次参观我们有几点非常重要的收获。

第一个收获是落实了西凤酒现在的嫡系产品有哪些。与11年前相比，西凤酒厂的厂门没有大的变化，但在酒厂大门左侧修了个0001号店，这是酒厂的一个直营店、旗舰店，陈列有西凤酒厂的嫡系产品。该店对面是酒厂合作开发商的店，比如西凤酒神泉产品展销中心、西凤15年和6年系列品牌形象店等。看这些店就可以一下子分清楚哪些是西凤酒的嫡系酒，哪些是它的品牌合作酒，如果想购买真正的西凤酒嫡系酒，到它的0001号旗舰店是最直接的。

在西凤酒厂里面的文化馆参观的时候，品牌发展部的副部长景牧云先生和李一佳女士向我们推荐了目前西凤酒的两款嫡系代表酒，一是红西凤，52度的1299元一瓶，45度的1199元一瓶；二是酒海珍藏原浆酒，可以理解为西凤酒厂的参观纪念酒，一小瓶125毫升，市场零售价是100元，在酒厂60元一瓶就可以带走。当然不是一小瓶一小瓶零卖，而是四小瓶组成一盒，游客一次必须买一盒。如果往外地邮寄，必须得成箱才行，四盒组成一箱。

这两种酒，我们都购买了，过两天品饮后会有品酒笔记奉上。

西凤酒厂厂门左侧西凤酒0001号直营店，在这里才能买到西凤酒的嫡系酒

西凤酒厂0001号直营店对面的酒厂合作开发商的形象店

第二个收获是我们了解到了西凤酒正在迅猛发展、锐意进取的态势，酒厂的老厂房、老酒海，这些了解的人比较多，暂时就不介绍了，要说的是酒厂里正如火如荼进行的基础建设，一栋18层的制曲大楼正在建设中，一个三万吨的产能扩建工程也正在建设中。酒厂的工业旅游也很成规模，李一佳女士说她们一天最多的时候接待过15拨游客。西凤酒厂的厂区面积相对来说不是太大，游客参观有专门的参观车辆，这么多游客参观，管理、调度必须到位，在硬件条件目前还没有完全到位的条件下，西凤酒厂的软件条件是很到位的，工作人员非常努力，讲解也非常专业。

西凤酒海

西凤酒厂的这种发展态势，让我们对它的未来有很高的期待，这是我们的第三个重要收获。我们处在一个急剧发展变化的时代中，白酒企业在迅猛发展，对一个酒企的了解，十年前和十年后的差别是比较大的。要想了解中国白酒的现状，就得时刻保持着对酒企的关注，隔一段时间就要再去看一看，获得他们最新的发展信息和产品信息。